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秘方

时间:2018-12-17 作者:未详 点击:

  那是一个神秘的祖传秘方,说不能泄露,就万万泄露不得……
  
  民国时,有个叫买买提的,在老家不小心惹了官司,只身逃到了彭城。后来,他在泰和酒楼做了厨师,专做羊肉。买买提凭借着祖传秘方,做的炖全羊汤鲜肉香,一时间名声大噪,引得张大帅也屈尊前来品尝。
  
  这位张大帅是不轻易去外面的酒楼、饭馆吃饭的,因为他有洁癖,生怕外面做的饭菜不干净。可张大帅极爱吃羊肉,听说泰和酒楼来了个擅长做羊肉的厨子,名气还不小,张大帅耐不住要来品尝一下。
  
  张大帅在雅间里坐好,指名要买买提做的羊肉。不大工夫,一锅热气腾腾的炖全羊便端了上来。张大帅开口一尝,便觉得这辈子是离不开这个买买提了。他从没吃过这么好吃的羊肉,一入口,那鲜香便直达五脏六腑,且回味无穷。
  
  张大帅吃饱喝足,走的时候,也带走了买买提。买买提从此成为张大帅身边的红人,专门为张大帅烹制羊肉,其他闲事一概不管,待遇与营长相同。买买提干活,是不允许其他人插手的,从买羊开始,一直到羊肉端上桌,都是他一个人操持,这活一干就是十年。
  
  这天,买买提上街买羊,在集市上碰到个贩马的,两个人攀谈了一会儿。说来也是缘分,那个马贩子正在到处打听买买提。原来马贩子去过买买提的家乡,见到过买买提的家人。马贩子说,买买提当年惹下的官司已经不了了之,他那年迈的父母非常想念他,还有当年的小情人也一直在等着他,大家都盼他早点回去,跟亲人团聚。
  
  买买提得知这一消息,立刻动了回家的念头,恨不得生出一对翅膀来,马上飞回草原去。
  
  从集市上回来,买买提就去找张大帅,提出了辞呈。买买提突然要走,张大帅深感意外,沉吟半晌,他说:“你跟了我十年了,想回家也是人之常情,可你走了,我就吃不上你做的羊肉了。这样吧,你带一个徒弟,等到你这个徒弟做羊肉跟你做得一模一样了,你就可以走了。”
  
  买买提觉得很为难,因为这意味着,如果他要回家,就得把祖传秘方交给别人。怎样才能既脱得了身,还能保住祖传秘方呢?
  
  翻来覆去想了几个晚上,买买提最终下了决心,就带一个徒弟吧,只是这个徒弟必须符合自己的要求。买买提物色了好些日子,并没有找到一个适合做自己徒弟的人,心里便有些急躁。
  
  有一天,买买提外出回来,碰见行刑官带领一队兵士押着一个年轻人往外走,买买提跟行刑官关系挺熟络,就问:“老兄,这小伙子怎么了?”
  
  行刑官说:“这小子是个逃兵,在战场上怕死,跑了,现在把他抓回来,要拉出去枪毙。”
  
  买买提心中一亮,赶紧阻拦:“慢着,慢着,这人我要了!”买买提拦下行刑官,赶紧去找张大帅。
  
  张大帅知道了买买提的意思,面有不悦,说:“非此人不可吗?此人贪生怕死,是个逃兵,要枪毙的!”
  
  买买提说:“我看此人天资聪慧,是块料,大帅就饶他一命,他一定会死心塌地为大帅效力的。”
  
  张大帅沉思了一会儿,准了。
  
  买买提选的这个徒弟叫赵六,很精明的一个人,干活也用心。仅仅用了十多天,像買羊、杀羊、清洗羊内脏等这些基本功,以及炖、炒、蒸、烤等羊肉的各种做法,赵六基本上都掌握了。
  
  看着已到火候,买买提选了个吉日的晚上,摆上祖宗牌位,焚香祷告一番,然后让赵六对天发誓,绝不将此秘方外传。等赵六发完誓,买买提才将煮羊肉的秘方正式传授给赵六。
  
  赵六得了秘方,做出来的羊肉果然就跟买买提做的一般无二。张大帅吃得高兴,赞不绝口:“赵六呀,你这是得了买买提的真传了。”赵六得到大帅的夸奖,心花怒放,赶紧往前走一步,向张大帅献媚:“报告大帅,其实买买提的秘方也没有多大奥妙。”
  
  张大帅“哦”了一声,静听下文。
  
  这时候的赵六利欲熏心,一门心思就想巴结大帅,早就把在师父面前说的誓言丢到九霄云外了,他进一步给张大帅解释:“其实就是留下巴掌长一截带有羊粪的小肠,两头用丝线扎紧了,放入锅中同煮,这样做的目的,是保持了一定的原汁原味,做出来的羊肉才会这么鲜香。等到羊肉煮好后将这段小肠择出来就是了。”
  
  张大帅听后,当即伏在桌沿上呕吐起来,赵六赶紧走过去帮大帅擦拭,冷不防,大帅手中的一根筷子就像一柄利剑一样,插入了赵六的咽喉。赵六在倒下去的一瞬间还是听清了张大帅的一句话:“这是秘方,怎么能外传呢!”
  
  第二天,大帅府发出通告:大帅府厨师赵六,在给大帅送羊肉的时候不慎跌倒,以致筷子插入咽喉毙命,大帅痛定思痛,决定今生再不食羊肉。
  
  这时候,买买提正走在回家的路上,心里很踏实。买买提当初选择赵六做徒弟,不但救了他一命,还给了他一个好差事。如果赵六有良心,就一定不会将秘方泄露出去;可要是赵六丧了良心,泄露了秘方,那他就活到头了。至于张大帅,顾及颜面,又怎会对外人提及秘方半字呢?

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