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泡沫红茶

时间:2019-02-04 作者:未详 点击:

  “泡沫红茶”没什么历史,不过是“误打误撞”。大概10年前,台湾一名爱茶者试着用从日本带回的西洋调酒器来调冰茶。没想到摇摇摇,出来的茶冰凉沁心,还泛满可爱的小泡沫。一时想不到贴切的名称,就直接唤作“泡沫红茶”。
  
  那天,我问一个台湾朋友,他道:“摇出来的泡沫红茶比较细,好喝。”此说更玄,“细”是什么?细致?细腻?精密?
  
  当然,这不过是姿态而已。传统的茶是泡的,静静地散发着茶香。而不依常规的茶,被置于一个不属于它的环境中,遭遇暴力及冰雪,一番动荡,魂飞魄散,方析出味道。茶色均勻,劫后余生,成就了一杯新饮品。与其说喜欢这茶,毋宁说喜欢喝茶的悠闲心情。

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