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喝茶等于喝农药?我们又被套路了吧

时间:2019-11-24 作者:未详 点击:

  塔西佗曾在评价一位罗马皇帝时说过:“一旦皇帝成了人们憎恨的对象,他做的好事和坏事就会同样引起人们对他的厌恶。”今时今日,中枪的成了茶行业。清明前后的采茶季,任何一个自媒体的“文章”都可能给茶行业带来极大伤害。
  
  2018年3月初,一篇名为《你喝的不是茶,而是毒药》的文章,被30多个自媒体转载,阅读量大多都超过“10万+”。第二天,茶行业协会发表了声明,阅读量才一万多。显然,科学传播远远比不了恐吓有效果。这篇文章其实是来源于2012年,当时华祥苑、八马茶业等企业正在IPO(首次公开募股)……还需要说下去吗?
  
  去年大火的是方舟子的文章,针对普洱茶湿仓这一冷门问题。好在这是茶的单一品种,好在普洱茶爱好者众多,从普洱收购价格来看,方舟子此文基本无效。
  
  自从专家在中国有了“砖家”这个写法后,在一些人群里,相信专家成了一件很低幼的事。那我们相信什么呢?
  
  打开淘宝,你会发现,人们相信长相好的老爷爷,以及简单有效的表白:“我家六代做茶,凭的是良心”。
  
  那谁有良心谁没有呢?美髯公老爷爷的演技与长相使人相信,他的茶里没有农药,而且也没有中间商赚差价。在茶行业与方舟子的理论对决中,很多人支持方舟子,仅仅是因为村上春树说过,“若要在坚硬的高墙与击石的鸡蛋之间作选择,我会永远选择站在鸡蛋那一边。”这种教条很多,比如“毕竟是入口的东西”“宁可信其有不可信其无”……所以自媒体每年春天,都会用农药来拯救自己的流量。
  
  群众总是依靠故事来理解世界的。知识精英在解释中如果不提供好人与坏人,自己就会成为坏人。
  
  关于农药残留的标准,陈宗懋院士说过一段话可以帮我们理解:农药标准的高低,取决于制定标准的是消费国还是生产国。就茶来说,欧盟不生产只消费,所以标准最高。日本既生产又消费,标准低一些。这是技术性贸易壁垒中的基本常识与游戏规则。
  
  很遗憾,我国在这方面的专家还比较缺乏。尽管郑观应在清末就提出了“商战甚于兵战”的理论,但实践才刚刚起步。以稀土为例,2015年5月17日,最具传播性的电视节目《每周质量报告》报道,北京市消协组织了一次针对茶叶产品的比较试验,8个乌龙茶产品和一个茉莉花茶产品,污染物指标不符合国家要求,稀土含量超过国家标准要求。其中有武夷星、八马等著名商标。这一结论在市场上立刻引发了恐慌性反应。
  
  专家郑国建说,目前对茶叶所定的稀土标准是不合理的。一方面,国际上对稀土并无规定,另一方面,这并非茶农或茶叶企业所能决定或控制的。事实上,国家卫计委曾表示,稀土元素不完全有害,有些稀土元素对人体健康还有一定的积极作用。
  
  2017年9月17日,《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》及《食品安全国家标准食品中污染物限量》正式施行,它取消了植物性食品的稀土限量要求。这意味着茶企将不受“稀土超标”困扰,也不用再支付高额的稀土鉴定费用。
  
  除草剂草甘膦一直是自媒体的最爱,每当流量不够时,草甘膦就会被拿出来恐吓读者。但国人可能无法想象,这种在国内声名狼藉,几乎等同于剧毒的农药,欧盟是认可的。在金融领域内,草甘膦板块长期保持强势领涨。
  
  这是为什么?草甘膦的相关争议从2015年开始。国际癌症研究机构公布了草甘膦可能對人类致癌的报告。随后许多政府部门与国际权威科研机构开始了长达3年的攻防战(与中国的稀土攻防战同步)。进入2018年,美国国会不再资助相关机构。更多国际科研机构发布了对草甘膦有利的结果。现在的局面是,国际上大多数权威部门开始信任草甘膦。而在国内的微信圈,草甘膦成了最大的毒药。根据陈宗懋院士的理论,我国是茶叶出口国,标准应该低于欧美。但事实是,中国的稀土标准曾经高于欧盟,中国民间对于草甘膦的标准高于全世界。
  
  中国民间、朋友圈选择相信老爷爷,靠谱吗?百年前,中国茶叶只要贴上“怡和行”的logo,就是全欧洲公认的最高标准,“怡和行”被清政府压榨倒闭后,英国商人直接去中国茶农那里买茶,惊讶地发现,淳朴的白胡子老爷爷往茶里加滑石粉(保持色泽光亮),全世界媒体哗然,不久后,中国从茶叶出口国沦为进口国。
  
  品质只有靠品牌保护。品牌需要资金、技术与时间成就,白胡子老爷爷不可能守护我们的健康。

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